ماست یک میان‌وعده عالی، خوشمزه و سرشار از پروبیوتیک‌ها و ویتامین‌ها است. کافیست یک قاشق بردارید، در آن‌را باز کنید، هم بزنید و لذت ببرید. اما شاید بد نباشد که لسی را جایگزین ماست کرد. افزودن موادی مانند هل می‌تواند دلیل آن باشد که lassi، نوشیدنی محبوب مبتنی بر ماست در جنوب آسیا، در حال حاضر بسیار پرطرفدار دارد. در این مطلب گشینیز همه آن‌چیزی را که باید در مورد این خوراکی محبوب بدانید، گفته‌ایم.
لَسی چیست؟
لَسی از ماست و به‌طور سنتی از ماست پرچرب تهیه می‌شود که مملو از پروبیوتیک‌ها، ویتأمین دی، کلسیم و پروتئین است. ماست را با انواع ادویه‌ها یا مواد افزودنی مخلوط می‌کنند تا لَسی را تهیه کنند. بنابراین، بسته به آن‌چه به ماست اضافه می‌کنید، مزایای سلامتی آن می‌تواند بیشتر یا کمتر باشد. برخی نمک یا زیره برشته اضافه می‌کنند که نه تنها طعم و مزه را زیاد می‌کند، بلکه باعث می‌شود بتوانید ادویه‌های مختلف را امتحان کنید. منشا لَسی از هندوستان است و می‌توان آن‌را شیرین یا شور درست کرد.
طرز تهیه انبه لَسی
دستورالعمل‌های زیادی برای درست‌کردن لَسی در TikTok وجود دارد که بسیار عالی است، زیرا نه تنها درست‌کردن آن در مخلوط‌کن آسان است، بلکه می‌توان لَسی را مطابق با سلیقه و ترجیحات شخصی تهیه کرد. انواع مختلفی از لَسی وجود دارد که تهیه همه آن‌ها کم‌وبیش به یک اندازه آسان است، اما دستور تهیه لَسی انبه را بیشتر می‌بینید.
۱. یک انبه را خرد کنید. یکی از کاربران TikTok، انبه شامپاین را توصیه کرده است. اگر این میوه در همه فصل‌ها در محل زندگی شما وجود ندارد، می‌توانید از انبه منجمد استفاده کنید یا به‌جای آن توت‌فرنگی یا موز را امتحان کنید.
۲. دو فنجان ماست را به مخلوط‌کن اضافه کنید. می‌توانید از هر نوع ماست از جمله ماست یونانی برای ایجاد یک ترکیب واقعی مدیترانه‌ای و آسیای جنوبی استفاده کنید. اگر لبنیات نمی‌خورید، ماست‌های غیر لبنی مانند بادام یا نارگیل را جایگزین کنید.
۳. چهار قاشق غذاخوری شکر بریزید و اگر می‌خواهید کمی شیرین‌تر باشد، عسل را به ترکیب اضافه کنید.
۴. سه‌چهارم فنجان آب اضافه کنید تا ماست رقیق شود که بستگی به سلیقه و طبع شما دارد.
۵. ½ قاشق غذاخوری هل اضافه کنید.
۶. مخلوط کنید.
۷. در لیوان بریزید و بنوشید.
راه‌های دیگر تهیه Lassi
اگر به ماست یا اسموتی علاقه ندارید یا حوصله تمیز کردن مخلوط‌کن را ندارید، می‌توانید از بسته‌بندی‌های آماده و کارخانه‌ای آن که در سوپرمارکت‌ها موجود است، استفاده کنید. مایک هاگان، مدیرعامل Emerging Brands Portfolio، می‌گوید راه‌های زیادی برای لذت‌بردن از لَسی به‌جز نوشیدن آن وجود دارد. می‌توانید با آن پارفه و لاته یا بستنی درست کنید. نوشیدن لَسی به تنهایی عالی است، اما می‌توانید آن‌را در ظرفی ریخته، میوه اضافه کنید، روی آن غلات بریزید و …
گزینه‌های لذت بردن از لَسی بی‌پایان هستند.