بهترین تاریخ استفاده از مواد غذایی برای اینکه دچار مسمومیت نشویم، چه زمانی است؟ برای بیشتر کانادایی‌ها تاریخ انقضای روی بسته‌های مواد غذایی نشانه این است که در آن تاریخ باید دور ریخته شوند.
به گزارش گیشنیز، مجلس کانادا به تازگی و با بررسی افزایش هزینه‌های مواد غذایی، دستور بررسی مجدد تاریخ درج شده روی بسته‌های مواد غذایی را صادر کرده است.
به گفته کارشناسان، بهترین تاریخ مصرف با تاریخ انقضا متفاوت است و به ایمن بودن مواد غذایی اشاره نمی‌کند، بلکه زمان اوج تازگی یک محصول است.
تاریخ انقضا تاریخی است که تا آن زمان مواد غذایی در برابر میکروب‌ها استقامت خود را حفظ می‌کنند و ارزش غذایی بالایی دارند. یعنی اگر تا آن تاریخ، محصول را استفاده کنیم، بیشترین ارزش غذایی را از آن دریافت می‌کنیم .
Health Canada می‌گوید که باید بهترین زمان مصرف را برای بعضی مواد غذایی تا ۹۰ روز مشخص کرد. کنسروها و غذاهای خشک و منجمد در این دسته قرار می‌گیرند.
حذف تاریخ انقضا از روی بسته‌بندی‌ها باعث کمتر دور ریختن مواد غذایی قابل مصرف می‌شود و در هزینه‌های کانادایی‌ها صرفه‌جویی می‌کند.
انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از ضایعات مواد غذایی برای تولید مواد بسته‌بندی، به محیط زیست آسیب زیادی وارد می‌کند و به همین خاطر مجلس کانادا قرار است بهترین تاریخ برای مصرف مواد غذایی را دوباره مورد بررسی قرار دهد و با همکاری سازمان‌های غیرانتفاعی و خرده‌فروشان بزرگ برنامه‌هایی را برای کم کردن ضایعات مواد غذایی ارائه دهد.