روز ملی بستنی در ۱۳ دسامبر برگزار می‌شود، اما یک روز ملی دیگر هم برای آن در ماه جولای وجود دارد. احتمالاً در این فصل حتی بستنی‌فروشی مورد علاقه شما هم باز نباشد، اما باز هم یک دلیل خوب برای جشن گرفتن آن داریم.
۵۰۰ سال قبل از میلاد: اختراع بستنی
مردم در امپراتوری ایران با ریختن کنسانتره آب انگور روی برف بستنی ساختند.
۱۸۴۶: اولین بستنی‌ساز
نانسی جانسون اولین بستنی‌ساز دستی را اختراع و ثبت کرد.
۱۹۷۸: بن و جری
بن یک دوره آموزشی ۵ دلاری در مورد بستنی‌سازی گذراند و اولین مغازه بن و جری را در یک پمپ بنزین در برلینگتون باز کرد.
۲۰۰۱: بیشترین مصرف لبنیات
۸/۹٪ از شیر تولید شده در آمریکا، برای درست کردن لبنیات منجمد مورد استفاده قرار گرفت.
امروز چه کار کنیم؟
۱. طعم جدیدی را امتحان کنید
صدها طعم بستنی، بیشتر از شکلات، وانیل و توت فرنگی وجود دارد. امروز یک طعم جدید را امتحان کنید. به عنوان مثال اگر غذای دریایی دوست دارید، بستنی خرچنگ را امتحان کنید. حتی اگر آن را دوست نداشتید، حداقل می‌توانید بگویید تلاش خود را کرده‌اید.
۲. بستنی درست کنید
قبل از موفقیت تجاری بستنی در آمریکا و در دهه ۱۸۰۰، بستنی به عنوان یک خوراکی ویژه تابستانی در نظر گرفته می‌شد. اما اکنون، به لطف دستگاه‌‌‌‌‌‌‌های ساده و ارزان خانگی، می‌توانید هر طعمی را که می‌خواهید درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید تخم مرغ، شیر، خامه، شکر و طعم‌دهنده‌‌‌‌‌‌‌های دلخواه شماست. شاید این کار بیشتر از خرید یک بستنی آماده طول بکشد، اما شما را سرگرم می‌کند و از این خوراکی سرد لذت خواهید برد.
۳. داوطلب شوید
سرو بستنی یک راه آزمایش شده و واقعی برای گرد هم آوردن یک جامعه است. می‌توانید در یک بستنی‌فروشی محلی به طور داوطلبانه کار کنید یا در یک پارک بستنی رایگان هدیه دهید. فرقی ندارد چطور این کار را انجام دهید، در هرصورت افراد جامعه با وجود این خوراکی تابستانی و قدیمی به هم نزدیک‌تر می‌شوند.
چرا روز ملی بستنی را دوست داریم؟
۱. ما را خوشحال می‌کند
شاید این مورد واضح باشد و نیازی به گفتن آن نداشته باشیم، اما بستنی ما را خوشحال می‌کند! اگر نیاز به مدرک دارید، بهتر است بدانید که دانشمندان علوم اعصاب در دانشگاه ساسکس انگلستان در مورد آن تحقیق کرده‌اند. آنها در این مطالعه فهمیدند که بستنی وانیلی، بخشی از مغز به نام قشر اوربیتوفرونتال را فعال می‌کند. به زبان ساده‌تر، وقتی بستنی می‌خوریم، مرکز لذت مغز ما روشن می‌شود.
۲. یک مناسبت اجتماعی است
فرقی ندارد در خیابان به دنبال کامیون بستنی باشیم یا دوستان خود را در بستنی‌فروشی محلی ببینیم، در هر صورت متوجه می‌شوید که بستنی بیشتر از یک خوراکی ساده و خوشمزه است. اگر به جایی نیاز دارید که در آن سه نسل از یک خانواده بتوانند چیزی را که می‌خواهند پیدا کنند، بستنی‌فروشی محل مناسبی است.
۳. تنوع زیادی دارد
تقریباً به محض اینکه بستنی در آمریکا فروخته شد، مردم طعمهای جدیدی به آن اضافه کردند. حالا که بیشتر از ۲۰۰ سال از آن دوران گذشته است، تصور اینکه زمانی طعم خاصی از بستنی اختراع نشده بود، سخت است. بستنی حتی در طعمهای بیکن، سیر، واسابی، تخم‌مرغ و ماهی هم وجود دارد.