آیا می دانستید ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است؟ پس جای تعجب نیست که انقدر با طراوت است! هزاران سال است که مردم عاشق این میوه خوش‌طعم و آبدار هستند. همه چیز از مصر باستان شروع شد. کشت هندوانه در دره نیل در اوایل هزاره دوم قبل از میلاد آغاز شد. دانه‌های هندوانه حتی در مقبره پادشاه توتانخامن هم پیدا شده‌اند!
تاریخچه روز ملی هندوانه
تاریخ کشت این میوه به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد و اولین برداشت هندوانه حدود ۵۰۰۰ سال پیش در مصر انجام شد. آثاری از هندوانه و دانه‌های آن در مکان‌های سلسله دوازدهم مصر، از جمله در مقبره پادشاه توتانخامن، کشف شده و نقاشی‌هایی از انواع هندوانه نیز در کتیبه‌های مصر باستان یافت شده است.
میوه شیرینی که امروز از آن لذت می‌بریم، نتیجه جهش در طول هزار سال کشت است. دانه‌های هندوانه به تاجرانی که از مسیرهای تجاری صحرای کالاهاری آفریقا می‌گذشتند، فروخته می‌شد. از آنجا، کشت هندوانه در سراسر آفریقا گسترش یافت. منشأ هندوانه در آفریقا بود و پس از آن به کشورهای مدیترانه و سایر نقاط اروپا گسترش یافت. در پایان قرن نهم، کشت هندوانه در چین و بقیه آسیا رایج شد.
با توجه به «فرهنگ غذا و نوشیدنی آمریکایی» نوشته جان ماریان، کلمه «watermelon» برای اولین بار در فرهنگ لغت انگلیسی در سال ۱۶۱۵ ظاهر شد. پوست بیرونی هندوانه سبز تیره با نوارها یا لکه‌های زرد است. بیش از ۳۰۰ نوع هندوانه در آمریکا موجود است و از قرمز تا سفید، در اشکال و اندازه‌های مختلف وجود دارد.
۱۶۳۴: زندگی از هنر تقلید می‌کند
هندوانه مدت‌هاست که الهام‌بخش آثاری مانند «طبیعت بی‌جان با میوه‌ها و گل‌ها» اثر جوزپه رکو بوده است.
۱۸۹۳: مارک تواین آن را به بهترین شکل توصیف کرد
مارک تواین در رمان خود به نام «تراژدی پود هد ویلسون»، هندوانه را به عنوان «آنچه فرشتگان می‌خورند» توصیف می‌کند.
۱۹۳۹: چه چیزی بهتر از هندوانه؟
هندوانه‌های بدون دانه با اضافه کردن نوعی اسید به گل‌های گرده افشانی نشده هندوانه تولید می‌شوند.
۴ اکتبر ۲۰۱۳: بهترین‌های جهان
رکورد جهانی گینس برای سنگین‌ترین هندوانه تاریخ توسط کریس کنت ساکن تنسی ثبت شد.
امروز چه کار کنیم؟
۱. هندوانه با ودکا درست کنید
هندوانه بیشتر از آب درست می‌شود. اما اگر مقداری از آب آن را با ودکا جایگزین کنید چه؟ هندوانه را سوراخ کنید، یک قیف داخل آن بگذارید، مقداری ودکا در آن بریزید و با دوستان خود از آن لذت ببرید.
۲. با هندوانه یک مجسمه بسازید
جای تعجب نیست که هندوانه‌ها در خانواده کدو تنبل‌ها هستند. شما هم می‌توانید روی آنها حکاکی کنید! خلاقیت خود را با حکاکی یک گل رز، یک کوسه یا یک سبد روی هندوانه نشان دهید. گزینه‌های زیادی وجود دارد.
۳. بازی Suikawari را انجام دهید
ژاپنی‌ها هندوانه را به یک هنر تبدیل می‌کنند. در بازی Suikawari، بازیکنان با چشم‌بند، سه بار دور خود می‌چرخند و به آنها فرصت می‌دهند هندوانه را با چوب بشکنند. در این حین محتویات هندوانه به سمت صورت شما پرتاب می‌شود.
۵ حقیقت در مورد هندوانه
۱. می‌توانید کل هندوانه را بخورید
پوست هندوانه معمولاً دور ریخته می‌شود، اما در واقع خوراکی و سرشار از مواد مغذی با فواید زیادی برای سلامتی است.
۲. انواع مختلفی دارد
در واقع ۱۲۰۰ گونه مختلف هندوانه وجود دارد، اما چهار دسته اصلی آن عبارتند از: دانه‌دار، بدون دانه، زرد و icebox.
۳. می‌توانند بزرگ شوند!
رکورد جهانی گینس برای سنگین‌ترین هندوانه تاریخ با وزن ۳۵۰/۵ پوند، توسط کریس کنت ساکن تنسی در سال ۲۰۱۳ ثبت شد.
۴. می‌تواند از سرطان پیشگیری کند
هندوانه منبع عالی آنتی‌اکسیدان لیکوپن است که ثابت شده خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان ریه، معده و پروستات را کاهش می‌دهد.
۵. در ژاپن به اشکال مختلفی پرورش داده می‌شود
کشاورزان ژاپنی ۴۰ سال است که هندوانه‌هایی را به شکل مکعب می‌کارند که با پرورش آن در جعبه‌های مربع شکل به دست می‌آیند. هندوانه‌هایی به شکل هرم، قلب و صورت انسان نیز اخیراً تولید شده و به عنوان محصولی جدید به فروش می‌رسند.
چرا روز ملی هندوانه را دوست داریم؟
۱. هندوانه‌ها تنوع زیادی دارند
آیا می‌دانستید بیش از ۱۲۰۰ نوع هندوانه در جهان وجود دارد؟ آنها از صورتی تا نارنجی، بزرگ تا کوچک، گرد تا مربعی متغیر هستند! اگر زمانی به ژاپن رفتید، حتما هندوانه‌های معروف «مکعبی» آن را پیدا کنید.
۲. هندوانه هم میوه است و هم سبزی
هندوانه از همه مرزهای تولید عبور می‌کند. آنها نوعی میوه هستند، زیرا دانه‌هایی دارند که برای تولید میوه‌های بیشتر استفاده می‌شوند. اما نوعی سبزی هم هستند، زیرا از دانه به وجود می‌آیند و مانند سایر سبزیجات برداشت می‌شوند. هندوانه عضوی از خانواده کدویان است، یعنی مثل کدو، خیار و کدوتنبل است.
۳. می‌توانید هزاران تن هندوانه بخورید
اگر رژیم دارید نگران نباشید! ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است، پس نه تنها می‌توانید بدون احساس گناه در آن زیاده‌روی کنید، بلکه با خوردن آن در روزهای گرم تابستان هم هیدراته می‌مانید